台風来る前に山国ぶどう園さんへ

　えげつない台風が近畿圏をも襲う様で、例年楽しみにしているブドウの園主が「ぶどうが全滅する前に皆さんに届けたい」と直売所の営業時間を延長してはるもんですから、これは行っとかなと山国ぶどう園さんへ。
　シャインマスカットはたくさん並ぶも、クイーンニーナやブラックビート（藤稔かなぁ）がほぼお店に並んでへんなぁとちょっとだけ難色示してますれば「採ってくるわ」と農場へ行ってもろて…申し訳ないなぁ思いつつや「やった！」。色々買ってきました。
　房ごとももらいましたけどこの“アソート”ってのがいろいろ入っていて楽しめそう。で、ですわ。以前も記したかと思いますが、ブドウって追熟せんらしいんでさっさと収穫しておくことができん様です。ですから“台風来る前にせっせと…”とはいかんと。そこで聞いたええ話が“冷凍保存”。とくにシャインマスカットは凍らしたのもを直接口の中に入れたらうまい具合に皮から外れるとか。ひと粒頂きましたけどちょっとコツが解らず…鈍くさいことで。これはこれでひやこくて美味い天然シャーベットでしたな。
　てな訳で台風来るまで時間延長で営業してはります。台風来んのがいちばん。熟したブドウが落ちることなくひと粒でも多く人々の口に入るとええですな。

（於：柏原市） 甘味も大事やけど酸味と深みがええねんなぁ。

※山国ぶどう園直売所『葡萄と蜂蜜』：大阪府柏原市太平寺1丁目10-17 　台風来るまでは19時まで営業　P４台

※関連記事：
『山国ぶどう園でぶどう狩り、今年も。』 2023年９月 記
『で、山国ぶどう園でぶどう狩り。』 2022年８月 記
『山国ぶどう園のブラックビートにクイーンニーナ』 2022年８月 記
『山国ぶどう園の百花はちみつ』 2022年８月 記