堂々の“かしわ店”

　最近の若い衆は言いよりませんでなぁ“かしわ”って。
　「かしわ？それ何ですのん」てな世相を嘲笑うかの如くのこの堂々さ加減がよろしいなぁ。ええでええで、何が“鶏肉”や、かしわは“かしわ”じゃ。ついでに言うといたる、ゆで卵は煮抜きでおでんは関東煮や。
　などとほざいてみましたけど、鶏肉屋さんはやっぱり今もかしわ屋さんで“かしわ店”が基本ですかね。と言う前にそもそも個人店との付き合いがほぼ無い昨今の買い物事情を思うと、そら最近の人が鶏肉のことを“かしわ”と言うなんて知らんで当たり前ですわ。
　余談ですけど幼少期、市場へかしわ買いに行って「もも肉200グラムください」のひと言に「かしわは一枚、二枚言うて買うねんで」とお店のひとに教えられました。まぁきょうびスーパーでモノ買うには何ら必要のない常識ではありますけどね。何げに気恥ずかしい思いをした半世紀ほど前の記憶です。

（於：港区） 若い時分“ヒネ鳥”の方が“若鳥”より旨いと思ってた。何か勘違いしてたなあの頃。

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『“ か し わ ○ 豚 肉 ”の“し”。』 2016年12月 記