ソース 78 ▲ ハグルマ とんかつソース 専門店用
“専門店用”…「これ一本でプロの味」ってことかとハグルマの数あるとんかつソースの中、今回は“ハグルマ とんかつソース 専門店用”を味わってみました。
PETボトルで1.8L入りの簡素なレッテル、“ザ・業務用”な風情。原材料名に目をやるとそこに“ウクライナ”の文字。同国産のトマトが主原料に使われています。同社のHP見ますればハグルマの他の製品も多くにウクライナ産トマトが使われていますので「ウクライナを応援しよ!」と思われるお方におすすめのメーカーと言えますね。
まずはそのままを。見た目はきれいな茶色で粘度も一般的なそれと同等です。味は印象としては「酸っぱめ」。あとで深みと香辛料のピリピリが舌を刺します。
次にいつもの焼きそばにして味わいました。その印象は酸味が影を潜め甘味が前に出て「そうそうこれこれ」って感じ。やはり関西地ソース系のそれは甘くてナンボでしょう…って個人の見解ですけど。
これと言った主張は感じられませんでしたが、逆に言うと妙なクセを感じさせない素直な味わいとも言えるわけで、さすがは中堅どころの製品ですね。
で、先に触れました“専門店用”と言うフレーズは、どうやら大量消費する法人向けの廉価版といった意味に使われている様で、同社のとんかつソースの中では3グレード中、最低ランクのものの様です。ちなみに“専門店用”シリーズはJAS表示がなく、上位グレードのものにはそれぞれ“JAS特級”、“JAS標準”となっています。
とは言え「これで充分やん」ってな感じ。はやい話が山本龍造、「違いのわからんおばはんのおっさん」ってことの様で。
名称:濃厚ソース 原材料名:野菜・果実(トマト(ウクライナ)、りんご)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、醸造酢、食塩、でん粉、香辛料、増粘剤(加工でん粉 、増粘多糖類)、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物 製造者:ハグルマ株式会社 和歌山県紀の川市西三谷717 製造所:和歌山県紀の川市桃山町調月1758-8
最近たまねぎ高いけど…安モンのソースにもたまねぎは入ってへんのやな。
※関連記事:
『ソース 44 ▲ ハグルマお好み焼ソース』 2014年11月 記
『ソース 39 ▲ 羽車徳用とんかつソース』 2014年3月 記
『ソース 25 ▲ 羽車とんかつ ソース』 2011年5月 記
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コメント
おばんです。
我が家のトマトケチャップは業スーで買ってます。もちろんハグルマ製w
マークが南海と同じで萌えますww
投稿: ウエルビー号 | 2022年4月27日 (水) 21時09分
●ウエルビー号さま
ハグルマ製品はそちらでも売られているのですね。さすが中堅どころです。
記事にもあります通り。原料トマトの多くをウクライナに求めている会社の様ですので、今後品薄になったりせんのかとも思いますね。
で、そう、マークがええですよねホンマ。本家南海の様なC.Iはやらんといてほしいもんです。
コメントいつもおおきにです。
投稿: 山本龍造 | 2022年4月29日 (金) 16時52分