昭和なプラ看板 214 ● BAKERY SHOP Bird

　BAKERY SHOP Bird…知らんなぁって感じでしょうか。南海は蛸地蔵駅前にそれはありました。
　これは、京都を中心に冷凍生地を店頭で焼くスタイルのパン屋で西湖堂パンが手掛けていたチェーン店のブランドでした。そう説明を記したところで「知らんなぁ」な方が多いかもしれません。西湖堂が倒産して20年ほどになる事実を思うと…まぁそんなもんでしょう。
　とまぁ会社もチェーン店も今はない状態ですが、そのBirdが開発を手掛けた総菜パンが今もご当地パンとして京都のあちこちのパン屋さんで売られているとかでその名を“ニューバード”と言うそうです。いかにも昭和レトロなネーミング…食べたことはありませんが写真を見た感じではビジュアルも想像する味わいもやはり同様な印象のものです。
　西湖堂に買収された大阪地盤の城東パンも同様のチェーン店“シャトードール”を展開していましたが…その後は“バード”に集約されたのかもしれません。それで京都から遠く離れた貝塚市にも存在していたものと思われます。余談ですがそのシャトードール、今も奈良県下に数件存在していますが…製法や味わいまで継承してはるのかどうかは知りません。

（於：貝塚市） 最近はタマヤパン、時々鳴門屋パンってかんじやな。

※関連記事：
『昭和なプラ看板 178 ● 城東西湖堂パン』 2019年６月 記
『かつてあった地パン５ ◆ 『城東パン』』 2012年５月 記