奥能登で食べたうどん、関西風

　奥能登…もうお昼時を過ぎてるというのに食べるとこなし。コンビニもなしパン屋もなし。さてどうしたもんやかと思ったら…お、あったあった。
　てなわけで船本食堂へ。ビール用のコップの水を飲みつつ出来上がりを待つひととき。デコラのテーブルにパイプ椅子…よろしいなぁこれぞ大衆食堂とか思てますと、うどんが運ばれてきました。
　昆布巻き風ナルトに地方色を感じつつも「お、大阪うどんや」って感じ。見ての通り淡口醤油仕立てのキレイな出汁。食せば少し甘めでおいしい…やっぱり。お子の頼んだ親子丼もやはり、色合い、味とも同じ印象。ここら石川県も基本、関西文化圏なんでしょうなぁ。あ、ネギが違いますな。ネギは関東風。長ネギで、他所のラーメンもしかりでした。
　新潟は明らかに違うけど、富山より西側はどうも関西圏やといった印象があるなとまぁ以前より思てましたがやっぱりって感じ。ま、うどん一杯で語るのは極めてムチャですがね。
　この旅では新潟は糸魚川市にあるフォッサマグナミュージアムにも行きましたが、そこであれこれ知って「そういうことなんか」と納得。しかしながら、いまだに東日本と西日本では色々違うと言うのも…面白いことです。
　あ、そうそう。お子はどんぶり鉢にフタが付いてきたことにえらく反応してました。我々世代ではもう全然当たり前のことですが、考えてみたら…知らん間に丼物からフタがなくなっているかも。「フタも使えるやん」…そのひと言に漬けもんのせてあるツマミ部分でお茶飲んだりした幼少の頃のことを思い出しました。

（於：石川県珠洲市） 最近みな“たくあん”言うて“おこうこ”言わん様になったなぁ。