ソース 21 ▲ イカリソース とんかつ

　関西でソースと言えば“イカリ”って感じに思ってましたけど、案外スーパーの陳列を見ると、カゴメにやられていて、その上オタフクの台頭で、ちょっと昔の勢いはないかなぁって感じですね。2005年のイメージ悪い倒産劇と、その後ブルドックの傘下に落ちたことも少しは影響しているのかもしれません。
　てなわけで、今回は大手メーカー、イカリソースのとんかつを定番の焼きそばにして食してみました。
　まず色。色素添加していないからでしょう、とてもキレイな焦げ茶色をしています。粘度は一般的、味の印象は「ん？大手のとんかつソースって、もっと酸っぱいと思ってたけど、変わった？」という感じがしました。こっちが大人になって、酸味に馴れたのかもしれませんが、あまり酸味が気になることもなく、深い旨味でさすがメーカー品。これはやはり、“イカリのこだわり・トリプル10”（写真参考）のせいでしょうか。それとも、こう記してあることによる先入観がそう感じさせるのでしょうか、ちょっと微妙なところもありますが、おいしいです。“化学調味料不使用”と記されているこのソースですが、“アミノ酸液”は使われていて…ちょっとﾅﾝﾀﾞｶﾅｰてな感じもしますが、こんなJAS特級商品が特価では100円台で売っていて…キツイ話ですね。
　滅多に大手のソースを買うことが最近ありませんが、やっぱりどうしても買う必要が生じるとイカリを選ぶ…ま、大阪人の性でしょうかねー。

名称：濃厚ソース　原材料名：野菜・果実(トマト、りんご、たまねぎ、その他)、砂糖、醸造酢、食塩、アミノ酸液（大豆含む）、香辛料、でん粉、魚醤、増粘剤（タマリンド）　製造者：イカリソース株式会社 兵庫県西宮市鳴尾浜1-22-6

おれはいかりやソースはイカリ、はいはい。