佐賀の酒『宮の松』醸造元へ立ち寄って、呑んで。で、雑感。

　先月行った旅では一軒の造り酒屋さんにも立ち寄りました。
　訪ねた先は佐賀県西松浦郡有田町にある合名会社松尾酒造場さん。清酒『宮の松』の醸造元です。
　とても感じよい当主と奥さん（…と思われる人）としばしお話しさせてもらって「旅はやっぱり地元に根を張る人々との会話が一番の楽しみやなぁ」とか思いながらのひととき。造り酒屋の置かれている環境も大変やろなぁと思ってそんな話をしておりますと

　「我々の業界は…もう絶滅危惧種ですからね」

…と笑いながらおっしゃいました。

　そらね、どんだけええお米使って手間ひまかけて造っても、生産性の高い大手商品の価格帯と基本的にそない変わらん価格で市場に出すわけですから、“商売”と考えたら、こらぁ儲からん業種なわけで、廃業したり、大手メーカーから原酒を買って家業を続けたりという蔵元が多くて当たり前ですよね。
　今もマジメに自家醸造を続けてはる蔵元さんというのは、「文化を絶やしたらアカン」とか「家業が好き」とか…その心意気で保っているようにも感じられますが…大変だろうなぁ。

　旅から帰ってみやげの雲丹を肴に『宮の松・上撰』を冷やで。やさしくキレイな甘口でこれは美味しい。あぁ美味しいおいしいとすいすい昼間から呑んで次に『宮の松・特別純米』を。こちら打って変わって“ドライ”と表現したくなる辛口酒。ちょっと燗にした方が好きな味かな。確か、「佐賀県では甘口が好まれる」と読んだことがありますので、前者を地元向け、後者は県外向けの酒質にしているのかもしれませんね。実際「地元で一番売れているモノを」ということで“上撰”を買ったのですが。

　『地酒』に何を求めるか？　やっぱり地域性ですよね。美味しかったらええのではなくて、その地域でどんな味のお酒が好まれているのかを知りたいわけで…。決して“名酒”を地酒に求めていない…そんなこと、改めて思いました。
　しかしながら、美味しかったなぁ上撰の宮の松、またどっかで売ってないかなぁ…って、ま、旅の思い出とともに呑んで、よりいっそう美味しいと感じた部分もあるのかな。普段は、やっぱりいつものあのお酒を楽しむことにしよ。府産酒ではないけれど、ま、隣県のってことで、やっぱり自分にとっての“地酒”やしね。