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2014年1月 5日 (日)

雨風醤油の白味噌のこと、改めて。

 昨年末、お雑煮の白味噌は雨風醤油の“手づくり糀ぎょうさん 生みそ”で決まり!で記した通り、このお正月はこの白味噌を味わったのですが、やっぱりね…ちょっと感動しまして。
Shiromiso4 Shiromiso5
 今回はちゃんと昆布と削り節でとったダシで食したのですが、そのね、ほんまに美味しい思いまして。どう言うたらええのか…う〜ん、そのね、ダシの味を邪魔せん美味さというか、素直な甘みがうまいことダシと溶け合ってると言えばええのか…薄味にしても深みがあって、しかもサラッとしているその感じが今までの白味噌雑煮の印象とは随分違っていてついつい「もういっぺん書こ」と。ま、私の味覚に合っているということだけなのかもしれませんが、ええもん教えてくれはったぽんぽこやまさまに改めて感謝、雨風醤油さんに拍手、と思たのでした。

名称:米みそ 原材料名:米(国内産)、大豆(北海道産 遺伝子組み換えでない)、食塩 製造者:株式会社 雨風 堺市西区津久野3丁目32-11

お子は餅嫌い。何でかと訊いたら「だって味ないやん」と。まぁ…な。

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食べ物/飲み物」カテゴリの記事

コメント

何度もお褒めいただき、ありがとうございます。
今後ともご贔屓お願いいたしますm(_ _)m。

投稿: ぽんぽこやま | 2014年1月 6日 (月) 11時06分

●ぽんぽこやまさま
いや、ほんまに美味かったんでね。年齢とともに「どや!」な美味さより染み入る様な美味さが「ええなぁ」と思う様になりました。おおきにです。

投稿: 山本龍造 | 2014年1月 6日 (月) 16時55分

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