« 八尾の昔ながらな一角… | トップページ | 関電の“ちゅうい!” »

2009年2月 7日 (土)

ソース 7 ▲ 金紋ソース とんかつ

Kinmon Kinmonbus  守口車庫所属の大阪市バスの広告でお馴染み?金紋ソース・とんかつを久々に購入、食してみました。このソース、高校時代の後輩せっちゃん宅愛用の品で、理由は大手メーカーのとんかつソースより甘くて美味しいからとかいうことでした。
 今回、カゴメのとんかつソースと比較してみましたが、やはり甘めで美味しいです。カガヤソースほど甘々ではなく、クセがなく大阪の地とんかつソースの王道的味わいと言えばよいでしょうか。特長がないとも言えますが、とてもバランスのええソースやという印象を受けました。またレッテルのデザインもまた何だか“地ソース的”でいい感じ…です。
 この金紋ソースには“とんかつ”とは別に柿色のレッテルの“お好み焼”もあります。食べ比べたことがありますが、もひとつ違いがわからぬままで、ネット上で知った話では「お好みは砂糖少なめで甘味料をとんかつより多めに調合している」とのことでした。要するに鉄板の上でソースがジュワーとなる時の焦げ付きを少なくするための工夫とか。なるほど〜です。
 大手のお好み焼きチェーン用のソースも手掛けてはるみたいですので、知らないところできっと味わっているはず。金紋ソース本舗…隠れた?名ソース屋さんです。

名称:濃厚ソース 原材料名:野菜・果実(トマト、りんご、たまねぎ、その他)醸造酢、砂糖、 食塩、香辛料、コーンスターチ、カラメル色素、酸味料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(タマリンド)、甘味料(甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸) 製造者:株式会社 金紋ソース本舗 大阪市旭区太子橋…

|

« 八尾の昔ながらな一角… | トップページ | 関電の“ちゅうい!” »

食べ物/飲み物」カテゴリの記事

ソース」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ソース 7 ▲ 金紋ソース とんかつ:

« 八尾の昔ながらな一角… | トップページ | 関電の“ちゅうい!” »